コラム

HACCP

HACCP チームによる外部専門知識の活用アプローチ（Codex 2.3.1の②）；HACCP 2020最新版に準拠!!

• 2024.04.21

HACCP

HACCP チームを編成し、範囲を特定する (手順1)の①；HACCP 2020最新版に準拠!!

• 2024.03.19

HACCP

小規模営業者等でも必要な継続的トレーニング（Codex 2.2.2の③）；HACCP 2020最新版に準拠!!

• 2024.02.19

HACCP

小規模営業者等へのHACCP手引書の有用性（Codex 2.2.2の②）；HACCP 2020最新版に準拠!!

• 2024.01.21

HACCP

小規模営業者等にHACCPシステムを適用させるための弾力性（Codex 2.2.2の①）；HACCP 2020最新版に準拠!!

• 2023.12.19

HACCP

HACCPシステムの見直しと定期的なレビュー（Codex 2.2.1の⑤）；HACCP 2020最新版に準拠!!

• 2023.11.19

HACCP

事業者ごとカスタマイズの必要性（Codex 2.2.1の④）；HACCP 2020最新版に準拠!!

• 2023.10.19

HACCP

重大ハザードの特定とコントロール強化（Codex 2.2.1の③）；HACCP 2020最新版に準拠!!

• 2023.09.19

HACCP

マネジメントの食品安全への自覚とコミット（Codex 2.2.1の②）；HACCP 2020最新版に準拠!!

• 2023.08.20