コラム

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プロセスステップを俯瞰するのがフローダイアグラムの目的（Codex 19.4）；HACCP 2022最新版に準拠!!

2024.08.20

コラム

販売後の取扱いや喫食対象が誰かまで―ハザードへの影響は？（Codex 19.3）；HACCP 2022最新版に準拠!!

2024.07.22

コラム

製品の記述は安全性情報をきちんと含めていますか？（Codex 19.2）；HACCP 2022最新版に準拠!!

2024.06.20

コラム

適用するHACCPシステムの範囲を決めていますか？（Codex 2.3.1の③）；HACCP 2020最新版に準拠!!

2024.05.20

コラム

HACCP チームによる外部専門知識の活用アプローチ（Codex 2.3.1の②）；HACCP 2020最新版に準拠!!

2024.04.21

コラム

HACCP チームを編成し、範囲を特定する (手順1)の①；HACCP 2020最新版に準拠!!

2024.03.19

コラム

小規模営業者等でも必要な継続的トレーニング（Codex 2.2.2の③）；HACCP 2020最新版に準拠!!

2024.02.19

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小規模営業者等へのHACCP手引書の有用性（Codex 2.2.2の②）；HACCP 2020最新版に準拠!!

2024.01.21

コラム

小規模営業者等にHACCPシステムを適用させるための弾力性（Codex 2.2.2の①）；HACCP 2020最新版に準拠!!

2023.12.19

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