生産管理
昨今の食品価格や包装資材費の高騰、一方で高まる品質基準・トレーサビリティ構築への要求と[…続きを読む]
生産管理
食品のトレーサビリティは、トラブルが発生した場合、原因究明や迅速な製品回収に備えるため[…続きを読む]
生産管理
2015年4月に食品表示法が施行され、2022年3月に添加物不使用表示ガイドラインが策定されまし[…続きを読む]
生産管理
2020年のHACCP義務化以後、より高いレベルの食の安全が求められています。事業者様にとっては[…続きを読む]
生産管理
この記事では、食品衛生法の改正内容やHACCPに沿った衛生管理の概要、HACCP導入実態やHACCPに[…続きを読む]
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