SKUとは？
SKUとは、Stock Keeping Unitの略で、受発注・在庫管理を行うときの、最小の管理単位をいいます。単品で管理するために、品目をデザインやサイズ、色などで細分化して分類します。
たとえば青果売場に「白菜1コ○○○円」「白菜1/2○○○円」「白菜1/4○○○円」と並んでいたとします。これは、「単位」で数えるSKUだと、「3SKU」。「商品」でかぞえるアイテム数だと「1アイテム」になります。
SKUが必要な理由
SKUは在庫管理するための最小識別単位
小売店舗運営時には「どの商品がどれくらい売れたか」が重要となります。商品にはバーコードがついていますが、アイテム単位のバーコードとSKU単位のバーコードでは得られる情報の詳細が異なります。同じ商品でも内容量（大きさ）や種類が異なる場合、アイテム管理のみでは、どのような商品が売れたのかを人の手で確かめなくてはなりません。
SKUで商品の売れ行きを管理することで、売れ筋・仕入れなければいけない商品等を把握することが可能です。
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