vol.20　データで見る食品業界の動向

今回のテーマは、データで見る食品業界の動向！

長年にわたり食品業界を俯瞰してきた日本食糧新聞社より、業界の全体像を解説いただきました。
業界が抱えている課題の整理、2024年および2025年に向けて、どのように難局を乗り越えていくか、データに基づいて紹介しています。

大好評の連載コラム「中小食品メーカーのマーケティング戦略」では「『食』による地域のブランドづくり」をテーマに、観光の振興に密接に関係する「食」とブランドへの活用について、静岡県立大学 岩崎邦彦教授に解説いただきます。