1990年代、BSE問題やダイオキシン問題など、世界中で深刻な食品問題の大事故が相次ぎ、消費者信頼の回復に向けた活動を展開することになりました。
GFSIとは？
GFSIとは、Global Food Safety Initiativeの略で、世界各国の小売業やメーカー、食品サービス業、食品サプライチェーンに関わるサービス・プロバイダーから業種を超えて食品安全専門家が集まり、協働して食の安全に取り組む組織です。
GFSIの活動内容
GFSIでは下記の活動を行っています。
- 食品の安全性に関するリスクを軽減するために、従来の食品安全マネジメント･スキーム間の収束と等価性を図ること
- 業務の重複を軽減し､効率化することで、食品システム全体のコスト効率を高めること
- 一貫した食品システムを築くため､食品安全の遂行能力を高めること
- ステークホールダーに対して、コラボレーション､知識共有とネットワーク作りができるような国際的な場を提供すること
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