保護中: 適正在庫とは？計算方法と維持するコツ、安全在庫との違いを解説

適正在庫の基本的な考え方とは

適正在庫とは、欠品による販売機会の損失と過剰在庫によるコスト増加の両方を防ぐための最適な在庫量のことです。この記事では、適正在庫の基本的な考え方から、具体的な計算方法、算出した在庫数を維持するためのコツまでを解説します。 また、賞味期限やフードロスなどの問題から、在庫管理が他業種よりも複雑になりがちな食品業界の課題と対策についても解説します。