法制度

安全性が確認された遺伝子組換え作物とその加工食品について、食品表示基準に基づき、表示ル[…続きを読む]

HACCPとは食品製造における安全を確保するための衛生管理手法、もしくは食品の衛生管理におけ[…続きを読む]

食品に関連する健康被害拡大防止のため2019年から随時施行されている改正食品衛生法。2021年6[…続きを読む]

この記事では、原料原産地表示制度の概要や改正に至った背景、表示方法を判断するために必要[…続きを読む]

食をとりまく環境変化や国際化等に対応し、食品の安全を確保するため、HACCPに沿った衛生管理[…続きを読む]